Овсяников - ОВСЯНИКОВ ОВСЯННИКОВ ОВСЯНОВ ОВСЯНКИН
Овсянник - продавец овса; овсяник - хлеб из овсяной муки. Была поговорка ''Не ломайся, овсяник, не быть тебе калачом'' (калачи обычно пекли из пшеничной муки). (Ф). Возможно в этом же ряду и фамилия Овсянов от прозвища овсяный. В ''Ономастиконе'' Веселовского. Овсяник, Овсяниковы: Овсяник Степанович Заборовский, первая половина XVI в.; Овсяниковы, вторая половина XVI в. и позже, Тульский уезд