То что мне удалось найти о значении фамилии Сафонов:
Сафонов - САФОНОВ САФРОНОВ СОФОНОВ САПОНЕНКО САПОНЧИК САФОКИН САФОНИКОВ САФОНИН САФОННИКОВ САФОШИН САПОН САФОНЕНКО СОФЕНИН САФОНЦЕВ САФОНЦЕВ
От различных форм крестильного имени Софон (Софоний). Это имя было весьма популярно в старину. В переводе - 'господь защищает'. (Ф) Сапоненко, Сапончик (из запросов посетителй) могут бть от формы этого имени Сафон - Сапон (как Сафрон - Сапрон). Софенин из формы Софеня этогоже имени. Сафонцев может быть и от географического названия Сафоново, сафонец - житель Сафонова.
Сафонов (Safonov)
Safonov - SAFONOV SAFRONOV SOFONOV SAPONENKO SAPONCHIK SAFOKIN SAFONIKOV SAFONIN SAFONNIKOV SAFOSHIN SAPON SAFONENKO SOFENIN SAFONTSEV SAFONTSEV
From various forms krestilnogo behalf Sofon (Sofony). This name was very popular in antiquity. In translation - 'God protects'. (F) Saponenko, Saponchik (queries from visitors) bt can form of the name Safon - Sapon (as Safron - Sapron). Sofenin forms of Sofenya etogozhe behalf. Safontsev may be of geographical names Safonovo, safonets - a resident Safonov.